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市場新買回來的竹筍需要焯一下水,竹筍含有較多的草酸,焯一下水去除這些草酸,還能除去澀味，提高口感。提前調理過的豬肉絲，嫩滑、入味。與竹筍一起烹煮，竹筍沾上葷味，原本是清香脫俗的食材，有調理豬肉絲加入，逼出豬肉調理過的味道，讓竹筍變得更美味可口
本次蒸燴煮的展區利用美食街的模式，通過中式簡餐、炒飯/湯、小碗菜、牛排、自選快餐、早餐粥面6個板塊展示蒸燴煮料理包的多樣性。古語有言「一年之計在于春」，前來尋商問道的人兒絡繹不絕，蒸燴煮的會客區門庭若市。這次HOTELEX 上海展從3.29到4.1，一共四天。我們鄭重邀請您，參與這...
蒸燴煮魚香茄子料理包是一道成品菜，是有多個川菜師傅共同研發生產工藝，有川式魚香茄子的風味，酸辣爽口，開胃下飯。
羅宋湯是俄羅斯人日常中最常見的湯品，基本餐前都要喝上幾口，酸甜開胃。而傳入中國的時候，為了迎合中國人的口味，把必須放的紅菜頭，換成番茄醬和卷心菜代替，番茄醬還經過放糖煸炒去酸。再與牛肉、馬鈴薯、洋蔥熬上幾個小時而變成濃湯。羅宋湯口感酸中帶甜，湯汁香濃而不膩。
玉米雞肉丁，主要用料是玉米粒、胡蘿卜丁、雞胸肉丁。玉米粒、胡蘿卜丁的維生素含量非常高，適量的玉米粒充當主食，能減少淀粉的攝入。雞肉鮮香滑嫩，玉米清香甜脆，金黃的玉米搭配切成丁的雞肉?？诟星宓鵂I養豐富。
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