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薏米蓮子豬肚湯,是冬寒滋補佳品,御寒暖身又養胃,俗話說,胃養好,身體才好。很多小伙伴不知道,菜品中所提及的豬肚,其實是指豬的胃,而不是豬的肚子。豬肚湯滋補養胃,中醫學中的“以形補形”在這道薏米蓮子豬肚湯中有很好的體現。
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