把子肉，相信對于濟南或濟南周邊以外城市的人來說，“把子肉”這個名字些許陌生，也極有可能還沒聽過，更談不上吃過。

把子肉是濟南傳統魯菜，其來歷目前主要有兩種說法，一種是與該地區古時的公祭有關。公祭過后把祭祀用的肉切成長方塊分給參祭眾人拿回家吃，分割好時扎上了草條形成“扎把”，因此稱為“把子肉”。另一種說法是劉備、關羽、張飛三人結拜，拜把子后煮了豬肉吃，經后人將做法改良完善后，將此菜品命名為“把子肉”。

把子肉講究用醬油來烹調，不放鹽，醬油是控制味道主要調味品，由此烹燉出醇厚的口感，豬肉選材要肥瘦相當，由此造就肥而不膩，瘦而不柴多滋味美的口感。蒸燴煮把子肉半成品速食料理包優選肥瘦恰當的豬肉，無論是開鍋還是燉制的過程，都極為講究火候的調控，致力于還原其入口即化的人間美味，成菜色澤鮮亮，肉香及口感皆淳美無比，鮮咸適中，唇齒留香，還原正宗魯菜風味，肉香與濃汁一起，伴有熱騰騰的米飯，這份滋味十分令人滿足。

這款把子肉，你心動了嗎，快來嘗試吧。